با انواع سوهان قم آشنا شوید!
آنچه در این مقاله می خوانید
سوهان از معروف‌ترین و محبوب‌ترین شیرنی سنتی ایرانی است که نخستین‌بار در شهر قم تولید شده است. گرچه امروزه سوهان قم در سراسرجهان شناخته شده و طرفداران خاص خود را دارد. انواع سوهان، به دلیل بافت جذاب و طعم منحصر به فرد، به یک سوغاتی محبوب در بین مسافران و گردشگران تبدیل شده است.
ترکیبات اصلی سوهان شامل جوانه گندم، زعفران، گلاب، کره و شکر است. این مواد‌اولیه به همراه مغز پسته و بادام، طعمی بی‌نظیر و بافتی ترد و خوشمزه به سوهان می‌بخشند. همچنین، برخی از انواع سوهان ممکن است با مواد دیگری مانند عسل یا شکلات ترکیب شوند که باعث تنوع در طعم و بافت آن‌ها میگردد. این شیرینی می‌تواند به عنوان دسر در کنار چای، قهوه یا حتی نوشیدنی‌های سرد سرو شود.
در سالهای اخیر ترکیبات مدرن‌تری نیز از سوهان ارائه شده که با طعم‌های جدید، شکل‌های متفاوت و مواد‌اولیه مختلف تهیه می‌شوند. به‌عنوان مثال، سوهان می‌تواند در کنار میوه‌ها، گز، انواع آجیل یا شکلات‌های مختلف، طعم‌های جدید و جذابی داشته باشد.
انواع سوهان قم
سوهان قم با توجه به ذائقه‌های مختلف و نیازهای مشتریان، در انواع گوناگونی توسط مجموعه گز و سوهان مرتضوی تولید و در سراسر کشور عرضه میشود. اما انتخاب سوهان در زمان خرید به‌خصوص خرید اینترنتی سوهان، کار چندان ساده‌ای نیست؛ بنابراین در ادامه به بررسی ویژگی‌ها و مشخصات 12 نوع سوهان قم که در مجموعه مرتضوی تولید می‌شوند، می‌پردازیم.
1. سوهان تخت
سوهان تخت یکی از اصیل‌ترین و قدیمی‌ترین انواع سوهان قم است که از گذشته تاکنون در میان علاقه‌مندان به شیرینی‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای داشته است. این نوع سوهان به صورت دایره‌ای و مسطح تهیه میشود و معمولاً بافتی شکننده و طعمی غنی دارد. ترکیبات سنتی شامل جوانه گندم، آرد، شکر، زعفران، هل و کره حیوانی است که با مهارت خاصی ترکیب و پخت میشود. سوهان تخت به دلیل شکل کلاسیک و طعم اصیلش، هنوز هم یکی از پرفروش‌ترین محصولات بازار سوهان قم محسوب میشود.
2. سوهان آجیلی
سوهان اجیلی مرتضوی یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین انواع سوهان در میان محصولات این برند معتبر قمی است. در تهیه این نوع سوهان از ترکیبی سخاوتمندانه از مغزهای تازه و باکیفیت مانند پسته، بادام، بادام‌هندی و گاهی فندق استفاده میشود. این مغزها روی سوهان داغ پاشیده می‌شوند تا طعم آن‌ها به خوبی جذب بافت شیرینی شود. نتیجه نهایی، سوهانی است ترد، مغذی و بسیار خوش‌طعم که هم برای مصرف روزمره و هم برای هدیه دادن بسیار مناسب است.
3. سوهان باقلوایی
سوهان باقلوایی، ترکیبی خلاقانه از هنر شیرینی‌پزی سنتی ایرانی و الهام از شیرینی محبوب باقلوا است. این نوع سوهان به صورت مربعی برش خورده و سطح آن با لایه‌ای از مغز پسته پوشیده شده است. بافت نرم‌تر نسبت به سوهان تخت، طعم دلنشین و ظاهر آراسته آن باعث شده که سوهان باقلوایی یکی از انتخاب‌های شیک برای هدیه و سوغات باشد.
4. سوهان حبه
سوهان حبه همان‌طور که از نامش پیداست، به صورت قطعات مکعبی و کوچک تهیه میشود و شباهت زیادی به قند دارد. این نوع سوهان اغلب به عنوان جایگزینی خوش‌طعم و سالم‌تر برای قند در کنار چای و دمنوش مورد استفاده قرار می‌گیرد. اندازه کوچک، بسته‌بندی‌های زیبا و مصرف آسان آن باعث شده تا در مهمانی‌ها، جلسات رسمی یا به‌عنوان پذیرایی در مناسبت‌ها بسیار پرطرفدار باشد.
5. سوهان رولت مغزدار
سوهان رولت مغزدار یکی از محصولات خاص و مجلسی مجموعه سوهان مرتضوی است. این نوع سوهان به صورت رول تهیه شده و داخل آن با مغزهایی مانند پسته، بادام و گاهی خرما یا گردو پر میشود. ظاهر زیبا، طعم متنوع و ترکیب جالب بافت سوهان و مغزها باعث شده تا این نوع سوهان هم برای مصرف شخصی و هم به عنوان هدیه‌ای متفاوت، مورد توجه باشد.
6. سوهان سکهای
سوهان سکهای یکی دیگر از انواع سوهان سنتی قم است که با قالب‌گیری در اندازه‌های کوچک و دایره‌ای، به شکل سکه تهیه میشود. این نوع سوهان بافتی ترد و طعمی اصیل دارد و به دلیل اندازه مناسب و بسته‌بندی‌های جمع‌وجور، برای پذیرایی در مهمانی‌ها، اداره‌ها و حتی به عنوان میان‌وعده‌ای خوشمزه در سفرها گزینه‌ای ایده‌آل است.
7. سوهان شوکو
سوهان شوکو ترکیبی نوآورانه از سوهان سنتی ایرانی با طعم شکلات است. در این نوع سوهان، ترکیبات سنتی با لایه‌ای از شکلات تلخ یا شیری ترکیب میشود یا مغز آن با شکلات پر میشود. این ترکیب جدید، طعمی متمایز و مدرن خلق می‌کند که برای علاقه‌مندان به مزه‌های نو و متفاوت، جذاب است. سوهان شوکو نماد خلاقیت در توسعه سلیقه مصرف‌کنندگان مدرن است.
8. سوهان لقمهای
سوهان لقمهای به شکل لقمه‌های کوچک تهیه شده و معمولاً برای پذیرایی در مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سوهان لقمه به دلیل اندازه مناسب، مشخص‌کننده میزان مصرف در یک وعده بوده و برای حفظ یک رژیم متعادل نیز ایده‌آل است.
9. سوهان میوه‌ای
سوهان میوه‌ای با توجه به سلیقه مدرن با استفاده از میوه تهیه شده و طعمی متفاوت دارد. این نوع سوهان به عنوان یک گزینه سالم و مغذی برای علاقه‌مندان به میوه‌ها و افرادی که علاقه به تست طعم‌های متنوع دارند، شناخته میشود. سوهان میوه‌ای بیشتر مورد توجه جوانان و افرادی است که به طعم‌های جدید و غیرمعمول علاقه دارند. استفاده از عصاره‌های طبیعی میوه در تهیه این نوع سوهان، آن را به انتخابی سالم‌تر و متفاوت در میان انواع سوهان تبدیل کرده است.
10. سوهان کنجدی
سوهان کنجدی با افزودن کنجد بو داده به ترکیب سنتی سوهان، طعمی خاص و متفاوت پیدا کرده است. کنجد علاوه بر افزایش ارزش غذایی، بافتی متفاوت و مقوی به سوهان می‌بخشد و آن را به منبعی غنی از پروتئین گیاهی و چربی‌های مفید تبدیل می‌کند. این نوع سوهان، انتخابی عالی برای افرادی است که به تغذیه سالم و مقوی اهمیت می‌دهند.
11. سوهان گزی
سوهان گزی تلفیقی از دو شیرینی سنتی محبوب ایرانی، یعنی سوهان و گز است. در این نوع محصول، مغز گز در دل سوهان قرار می‌گیرد و ترکیبی لطیف، شیرین و پرانرژی خلق می‌کند. این سوهان معمولاً با مغز پسته و بادام ترکیب میشود و همراهی آن با چای، یک تجربه بی‌نظیر از طعم سنت ایرانی را به همراه دارد.
سوهان در دنیای مدرن
امروزه در دنیای مدرن، سوهان نیز تحت تاثیر تغییر سبک زندگی و افزایش تعداد مصرف‌کنندگانِ جوان‌تر قرار گرفته است. تولیدکنندگان سوهان تلاش می‌کنند تا با استفاده از تنوع طعم‌ها، تکنولوژی‌های جدید و بازاریابی مناسب، این شیرینی سنتی را به نسل‌های جدید معرفی نمایند. استفاده از رسانه‌های اجتماعی و فروشگاه‌های آنلاین باعث شده تا انواع سوهان، به راحتی در دسترس عموم قرار گیرد.
سوهان مرتضوی
قم به عنوان مرکز اصلی تولید سوهان در ایران شناخته میشود. در این شهر، کارگاه‌ها و کارخانه‌های مختلفی به تولید این شیرینی مشغول هستند و هر یک از آن‌ها، روش‌ها و دستورالعمل‌های خاص خود را دارند.
مجموعه گز و سوهان مرتضوی قم با سابقه و تجربه طولانی در تولید سوهان، یکی از برترین تولیدکنندگان این حوزه است که با تکیه بر کیفیت، تنوع و نوآوری، توانسته جایگاه خود را در بازار شیرینی‌های سنتی حفظ کند و به‌عنوان یکی از برندهای معتبر در این حوزه شناخته شود.
مجموعه مرتضوی با توجه به ذائقه‌های مختلف و نیازهای مشتریان، انواع سوهان را تولید و به سراسر کشور عرضه می‌کند. البته مدیریت مجموعه مرتضوی همواره در تلاش است تا ضمن حفظ اصالت و کیفیت سنتی محصولات خود، با نوآوری و خلاقیت، محصولات جدیدی را به بازار عرضه نماید.
سخن پایانی
سوهان یکی از شیرینی‌های لذیذ و محبوب ایرانی است که با ترکیبات متنوع، بافت ترد و طعم‌های خوشمزه‌اش، تجربه‌ای بی‌نظیر را برای طرفداران خود به ارمغان می‌آورد.
تولید انواع سوهان، نه تنها نمادی از هنر شیرینی‌پزی ایرانی است، بلکه نشان‌دهنده تنوع فرهنگی و ذائقه‌های مختلف در ایران می‌باشد. سوهان مرتضوی با ارائه محصولاتی با کیفیت و طعم‌های متنوع، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای دوستداران این شیرینی محسوب میشود. با خرید از فروشگاه سوهان مرتضوی، می‌توانید از کیفیت و تنوع این شیرینی لذت برده و آن را در مناسبت‌های مختلف، مورد استفاده قرار دهید.
منابع
سئوالات متداول مقاله
- سوهان چیست و از چه موادی تهیه میشود؟
سوهان یک نوع شیرینی ایرانی است که عمدتاً از جوانه گندم، شکر، زعفران، گلاب و کره تهیه میگردد. این شیرینی معمولاً با مغز پسته یا بادام تزئین میشود.
- تاریخچه سوهان به چه زمانی برمیگردد؟
تاریخچه سوهان به دوره قاجار و به ویژه سالهای ۱۲۸۹ تا ۱۲۹۰ هجری قمری برمیگردد. این شیرینی برای اولین بار در مراسم افتتاح صحن اتابکی بارگاه حضرت معصومه در قم تهیه شد و به تدریج به سایر نقاط ایران و جهان معرفی گردید.
- انواع سوهان چیست؟
سوهان در انواع مختلفی از جمله سوهان تخت، سوهان لقمهای، سوهان گزی، سوهان باقلوایی، سوهان حبه، سوهان سکهای، سوهان شوکو، سوهان عسلی و… تولید میشود.
آنچه در این مقاله می خوانید
