سوهان، شیرینی سنتی و محبوب ایرانی، برای بسیاری از افراد یادآور خاطرات شیرین و لحظات خوش است. اما برای افراد مبتلا به دیابت، ممکن است مصرف این شیرینی خوشمزه، مشکل‌ساز باشد. در این مقاله، به بررسی جامع سوهان دیابتی، سوهان رژیمی و گزینههای سوهان بدون قند و بدون شکر می‌پردازیم. همچنین، اطلاعات مفیدی در مورد کالری سوهان رژیمی و نحوه تهیه سوهان بدون قند قم ارائه خواهیم داد.
سوهان دیابتی آیا واقعاً وجود دارد؟
سوهان دیابتی، به معنای دقیق کلمه، وجود ندارد. سوهان سنتی، اصولا مقادیر زیادی شکر و کربوهیدرات دارد که برای افراد مبتلا به دیابت مناسب نیست. اما تلاش‌هایی برای تولید نسخه‌های کم قند یا بدون قند سوهان صورت‌گرفته که برای افراد دیابتی گزینه مناسب‌تری است.
سوهان رژیمی جایگزینی برای افراد دیابتی
سوهان رژیمی، در حقیقت نسخه اصلاح شده سوهان سنتی است که با کاهش میزان قند و کالری تولید می‌شود. در این نوع سوهان، معمولاً از شیرینکنندههای مصنوعی یا طبیعی کم‌کالری به‌جای شکر استفاده می‌شود.
4 مزیت سوهان رژیمی برای افراد دیابتی
- کالری کمتر
- قند کمتر
- تأثیر کمتر بر سطح گلوکز خون
- امکان لذت‌بردن از طعم سوهان با خطر کمتر
سوهان بدون قند گزینه‌ای ایده‌آل برای دیابتی‌ها
سوهان بدون قند نوعی سوهان است که در آن از برخی شیرینکنندههای مصنوعی یا طبیعیِ بدون کالری به‌جای شکر استفاده می‌شود. این نوع سوهان، برای افراد مبتلا به دیابت مناسب‌تر است.
چراکه با کالری کمتر و کنترل بهتر قند خون، خطر افزایش ناگهانی قند خون را در این افراد کاهش داده و به آنها این امکان را می‌دهد که سوهان بیشتری نسبت به سوهان معمولی مصرف کنند، گرچه استفاده بی‌رویه از سوهان دیابتی یا همان سوهان رژیمی نیز برای این افراد اصلا توصیه نمی‌شود.
سوهان بدون شکر و تفاوت با سوهان بدون قند
با وجودی که اصطلاحات “بدون قند” و “بدون شکر” اغلب به‌جای یکدیگر استفاده می‌شوند، اما تفاوت‌هایی هم بین آنها وجود دارد. سوهان بدون شکر، قندهای طبیعی مانند فروکتوز موجود در میوه‌ها را دارد، اما سوهان بدون قند، فاقد هرگونه قند افزودنی یا طبیعی است.
اما بهتر است در زمان خرید سوهان بدون شکر توجه کنید که آیا این سوهان حاوی کربوهیدرات است یا خیر.
آیا واقعاً سوهان رژیمی کم‌کالری است؟
یکی از سؤالات مهم در مورد سوهان رژیمی، میزان کالری آن است. با اینکه سوهان رژیمی نسبت به سوهان معمولی، کالری کمتری دارد، اما همچنان یک ماده غذایی پرکالری به‌حساب می‌آید.
جدول مقایسه کالری سوهان رژیمی با سوهان معمولی
|
سوهان معمولی |
سوهان رژیمی |
| حدود 450-500 کالری در هر 100 گرم |
حدود 300-350 کالری در هر 100 گرم |
اگرچه کالری سوهان رژیمی کمتر است، اما همچنان باید در مصرف آن اعتدال را رعایت نمود.
آیا طعم سوهان رژیمی، مشابه طعم سوهان سنتی قم است؟
در سال‌های اخیر در شهر قم، به‌عنوان مهد تولید سوهان در ایران، تلاش‌هایی جهت تولید سوهان بدون قند انجام‌گرفته است. از ویژگی‌های سوهان بدون قند قم می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- استفاده از شیرینکنندههای طبیعی مانند استویا
- حفظ عطروطعم سنتی سوهان قم
- مناسب برای افراد دیابتی و کسانی که رژیم کم‌قند دارند
- کالری پایین‌تر نسبت به سوهان سنتی
4 توصیه کاربردی در مصرف سوهان قم
- مصرف محدود: به دلیل کالری و قند بالای سوهان، اگر قصد مصرف دارید، حتماً آن را در مقادیر بسیار کوچک و کنترل‌شده مصرف نمایید.
- نظارت بر قند خون: پس از مصرف سوهان، سطح قند خون خود را به‌دقت بررسی کنید تا از افزایش ناگهانی آن جلوگیری شود.
- جایگزینهای سالم‌تر: به‌جای سوهان، از میان‌وعده‌های سالم‌تر و کم قند مانند میوههای کم قند، آجیل و سبزیها استفاده کنید.
- مشاوره با متخصص: جهت راهنمایی دقیق‌تر و توصیه‌های شخصی، حتماً با یک کارشناس یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
کنترل میزان مصرف قند و انتخاب غذاهای مناسب میتواند به مدیریت بهتر دیابت شما کمک نموده و خطرات ناشی از افزایش ناگهانی قند خون را کاهش دهد.
جمع‌بندی انتخاب سوهان رژیمی یا سوهان دیابتی
مدیریت دیابت نیازمند یک رویکرد همه‌جانبه است که شامل رژیم غذایی مناسب، ورزش منظم و کنترل مداوم قند خون می‌شود.
اگرچه سوهان قم، یک شیرینی محبوب است؛ اما افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن بسیار محتاط باشند. عموما سوهان‌های بدون قند یا کم قند میتوانند راهی برای لذت‌بردن از این شیرینی سنتی با عوارض کمتر باشند، اما همچنان باید در مقادیر کم و تحت نظارت پزشک مصرف شوند.
