سوهان از معروف‌ترین و محبوب‌ترین شیرنی سنتی ایرانی است که نخستین‌بار در شهر قم تولید شده است. گرچه امروزه سوهان قم در سراسرجهان شناخته شده و طرفداران خاص خود را دارد. انواع سوهان، به دلیل بافت جذاب و طعم منحصر به فرد، به یک سوغاتی محبوب در بین مسافران و گردشگران تبدیل شده است.
ترکیبات اصلی سوهان شامل جوانه گندم، زعفران، گلاب، کره و شکر است. این مواداولیه به همراه مغز پسته و بادام، طعمی بی‌نظیر و بافتی ترد و خوشمزه به سوهان می‌بخشند. همچنین، برخی از انواع سوهان ممکن است با مواد دیگری مانند عسل یا شکلات ترکیب شوند که باعث تنوع در طعم و بافت آن‌ها می‌گردد. این شیرینی می‌تواند به عنوان دسر در کنار چای، قهوه یا حتی نوشیدنی‌های سرد سرو شود.
در سال‌های اخیر ترکیبات مدرن‌تری نیز از سوهان ارائه شده که با طعم‌های جدید، شکل‌های متفاوت و مواداولیه مختلف تهیه می‌شوند. به‌عنوان مثال، سوهان می‌تواند در کنار میوه‌ها، گز، انواع آجیل یا شکلات‌های مختلف، طعم‌های جدید و جذابی داشته باشد.
انواع سوهان قم
سوهان قم با توجه به ذائقه‌های مختلف و نیازهای مشتریان، در انواع گوناگونی توسط مجموعه گز و سوهان مرتضوی تولید و در سراسر کشور عرضه می‌شود. اما انتخاب سوهان در زمان خرید به‌خصوص خرید اینترنتی سوهان، کار چندان ساده‌ای نیست؛ بنابراین در ادامه به بررسی ویژگی‌ها و مشخصات 12 نوع سوهان قم که در مجموعه مرتضوی تولید می‌شوند، می‌پردازیم.
1. سوهان تخت
سوهان تخت به شکل دایره و مسطح تهیه می‌شود. این نوع سوهان که درواقع قدیمی‌ترین نوع سوهان قم است، هنوز هم طرفداران خاص خود را دارد.
2. سوهان آجیلی
سوهان اجیلی مرتضوی یکی از انواع معروف سوهان مرتضوی قم است که با استفاده از مغزهای مختلفی مانند بادام و پسته و… تهیه می‌شود. این نوع سوهان که کاملا با مغز درجه1 پر می‌شود، دارای بافتی ترد و خوشمزه است. به دلیل استفاده از مغزهای تازه و درجه 1 ایرانی، ارزش غذایی بالاتری نسبت به سایر سوهان قم دارد.
3. سوهان باقلوایی
سوهان باقلوایی، با الهام از باقلوا تهیه می‌شود و مربعی شکل و پوشیده از مغز پسته است. سوهان باقلوایی به دلیل طعم دلپذیر و ظاهر شکیلش، یکی از محبوب‌ترین انواع سوهان برای مصرف و هدیه دادن به شمار می‌آید.
4. سوهان حبه
سوهان حبه به صورت حبه‌های کوچک مکعبی تهیه می‌شود و معمولاً به عنوان شیرینی برای مهمانی‌ها و مراسمات خاص استفاده می‌شود. این نوع سوهان، به خاطر اندازه کوچک و طعم شیرین و خوشمزه‌اش، گزینه‌ای عالی برای جایگزینی قند در کنار نوشیدنی‌های گرم است.
5. سوهان رولت مغزدار
سوهان رولتی که به شکل رولت تهیه شده و با مغزهای مختلفی در مجموعه سوهان مرتضوی پر می‌شود. به دلیل ظاهر زیبا و طعم منحصر به فردش، سوهان رولت مغزدار یکی از انتخاب‌های محبوب در بین انواع سوهان قم است.
6. سوهان سکه‌ای
سوهان سکه‌ای به شکل سکه‌های کوچک و دایره‌ای تهیه می‌شوند. درواقع سوهان سکه‌ای قم همان طعم سوهان سنتی را دارد اما به دلیل اندازه کوچک و مناسبش، می‌تواند گزینه مناسبی برای پذیرایی یا به عنوان یک میان‌وعده کوچک و خوشمزه استفاده شود.
7. سوهان شوکو
سوهان شوکو با اضافه کردن شکلات به ترکیبات سنتی سوهان تهیه می‌شود. ترکیب شکلات و سوهان طعمی خاص و جدید دارد. رول‌های سوهان که با شکلات پر می‌شوند، یک گزینه جدید و مدرن در دنیای سوهان هستند.
8. سوهان لقمه‌ای
سوهان لقمه‌ای به شکل لقمه‌های کوچک تهیه شده و معمولاً برای پذیرایی در مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. سوهان لقمه به دلیل اندازه مناسب، مشخص‌کننده میزان مصرف در یک وعده بوده و برای حفظ یک رژیم متعادل نیز ایده‌آل است.
9. سوهان میوه‌ای
سوهان میوه‌ای با توجه به سلیقه مدرن با استفاده از میوه تهیه شده و طعمی متفاوت دارد. این نوع سوهان به عنوان یک گزینه سالم و مغذی برای علاقه‌مندان به میوه‌ها و افرادی که علاقه به تست طعم‌های متنوع دارند، شناخته می‌شود.
10. سوهان کنجدی
سوهان کنجدی با روکشی از کنجد تهیه شده و طعمی خاص و خوشمزه دارد. این نوع از سوهان قم، به دلیل استفاده از کنجد به یک منبع خوب از پروتئین و چربی‌های سالم تبدیل شده است.
11. سوهان گزی
سوهان گزی یکی از انواع سوهان قم است که از ترکیب گز و سوهان تهیه می‌شود. ترکیب این دو شیرینی سنتی محبوب، طرفداران زیادی دارد. همراهی سوهان گزی با چای یک تجربه عالی را رغم می‌زند.
12. سوهان گل نازک
این نوع سوهان، به شکل گرد و نازک تهیه شده و معمولاً در جشن‌ها و مراسمات خاص مورد استفاده قرار می‌گیرد. سوهان گل نازک از سوهان‌های قدیمی قم است که به خاطر طعم لذیذ و ظرافت بافتش که در دهان آب می‌شود، همچنان محبوب است.
سوهان در دنیای مدرن
امروزه در دنیای مدرن، سوهان نیز تحت تاثیر تغییر سبک زندگی و افزایش تعداد مصرف‌کنندگانِ جوان‌تر قرار گرفته است. تولیدکنندگان سوهان تلاش می‌کنند تا با استفاده از تنوع طعم‌ها، تکنولوژی‌های جدید و بازاریابی مناسب، این شیرینی سنتی را به نسل‌های جدید معرفی نمایند.
استفاده از رسانه‌های اجتماعی و فروشگاه‌های آنلاین باعث شده تا انواع سوهان، به راحتی در دسترس عموم قرار گیرد.
سوهان مرتضوی
قم به عنوان مرکز اصلی تولید سوهان در ایران شناخته می‌شود. در این شهر، کارگاه‌ها و کارخانه‌های مختلفی به تولید این شیرینی مشغول هستند و هر یک از آن‌ها، روش‌ها و دستورالعمل‌های خاص خود را دارند.
مجموعه گز و سوهان مرتضوی قم با سابقه و تجربه طولانی در تولید سوهان، یکی از برترین تولیدکنندگان این حوزه است که با تکیه بر کیفیت، تنوع و نوآوری، توانسته جایگاه خود را در بازار شیرینی‌های سنتی حفظ کند و به‌عنوان یکی از برندهای معتبر در این حوزه شناخته شود.
مجموعه مرتضوی با توجه به ذائقه‌های مختلف و نیازهای مشتریان، انواع سوهان را تولید و به سراسر کشور عرضه می‌کند. البته مدیریت مجموعه مرتضوی همواره در تلاش است تا ضمن حفظ اصالت و کیفیت سنتی محصولات خود، با نوآوری و خلاقیت، محصولات جدیدی را به بازار عرضه نماید.
سخن پایانی
سوهان یکی از شیرینی‌های لذیذ و محبوب ایرانی است که با ترکیبات متنوع، بافت ترد و طعم‌های خوشمزه‌اش، تجربه‌ای بی‌نظیر را برای طرفداران خود به ارمغان می‌آورد.
تولید انواع سوهان، نه تنها نمادی از هنر شیرینی‌پزی ایرانی است، بلکه نشان‌دهنده تنوع فرهنگی و ذائقه‌های مختلف در ایران می‌باشد. سوهان مرتضوی با ارائه محصولاتی با کیفیت و طعم‌های متنوع، یکی از بهترین انتخاب‌ها برای دوستداران این شیرینی محسوب می‌شود. با خرید از فروشگاه سوهان مرتضوی، می‌توانید از کیفیت و تنوع این شیرینی لذت برده و آن را در مناسبت‌های مختلف، مورد استفاده قرار دهید.
منابع
