سوهان گزی یک نوع شیرینی است که با افزودن گز به سوهان تهیه می‌شود. گز یک نوع حلوای نرم و چسبنده است که از شکر، آب، خمیره گندم و گلاب درست می‌شود. سوهان گزی علاوه بر این که خواص و مزایای سوهان را دارد، دارای خواص و فواید گز نیز می‌باشد. گز یکی از کامل‌ترین و سالم‌ترین منابع تامین انرژی برای مصرف کننده است.
سوهان گزی معمولا در شهر قم تولید و به عنوان سوغات معروف این شهر شناخته می‌شود. سوهان گزی را می‌توان با خلال پسته و بادام تزیین کرد و با چای یا شیر خورد. سوهان گزی یک شیرینی خوشمزه و مقوی است که می‌توانید در خانه به راحتی درست کنید. برای تهیه این شیرینی توجه به مواد اولیه و ترکیباتی که در آن استفاده می‌شود، بسیار مهم و اساسی است. هر چقدر ترکیبات و مواد به کار رفته در این شیرینی با کیفیت‌تر باشند، سوهان گزی با مزه‌تر و خوشمزه‌تری خواهد بود.