سوهان گزی، شیرینی منحصر‌به‌فردی است که ترکیبی هنرمندانه از دو سوغات محبوب ایرانی، سوهان و گز را به نمایش می‌گذارد. این شیرینی خوش‌طعم که عمدتاً در شهر قم تولید میشود، نه‌تنها طعمی بی‌نظیر دارد، بلکه نمادی از خلاقیت و نوآوری در صنعت شیرینی‌سازی ایرانی است.
به بررسی دقیق ویژگی‌های سوهان گزی پرداخته و نگاهی ویژه به محصولات سوهان و گز مرتضوی خواهیم داشت.
سوهان گزی – ترکیبی عالی از سوهان و گز
تاریخچه سوهان
سوهان گزی، حاصل ترکیب دو شیرینی سنتی ایرانی است:
- سوهان: شیرینی سنتی قم که از آرد جوانه گندم، شکر، روغن و زعفران تهیه میشود.
- گز: شیرینی اصفهان که از شهد گز (گزانگبین)، سفیده تخم‌مرغ، مغز پسته یا بادام و گلاب ساخته میشود.
ترکیب این دو شیرینی، منجر به خلق طعمی جدید و منحصربهفرد شده که امروزه به‌عنوان یکی از سوغات قم شناخته میشود.
فرایند تولید
تولید سوهان گزی مراحل زیر را شامل میشود:
- تهیه خمیر سوهان با ترکیب آرد، شکر و روغن
- پخت خمیر تا رسیدن به قوام مناسب
- افزودن گز به خمیر سوهان
- شکل‌دهی و قالب‌زنی
- تزیین با خلال پسته یا بادام
- خنک‌کردن و بستهبندی
6 ویژگی سوهان گزی
سوهان گزی دارای ویژگی‌هایی است که آن را از سایر شیرینی‌ها متمایز می‌کند:
1.طعم و مزه
- ترکیب طعم‌ها: سوهان گزی، طعمی چندبعدی دارد که شیرینی ملایم سوهان را با طعم خاص گز ترکیب می‌کند.
- عطر دلپذیر: استفاده از گلاب و زعفران در تهیه سوهان گزی، عطری دلنشین به این شیرینی می‌بخشد.
- تعادل طعم: شیرینی متعادل آن باعث میشود که برای طیف وسیعی از ذائقه‌ها مناسب باشد.
2. بافت
- ترد و شکننده: بافت اصلی سوهان گزی، ترد است که با گاززدن به‌راحتی می‌شکند.
- لایه‌ای نرم: وجود گز در لابه‌لای سوهان، لایه‌ای نرم و جویدنی ایجاد می‌کند.
- تضاد بافت‌ها: ترکیب بافت ترد سوهان با نرمی گز، تجربه‌ای لذت‌بخش در دهان دارد.
3. ارزش غذایی
- منبع انرژی: به دلیل وجود کربوهیدرات‌ها و قندهای طبیعی، سوهان گزی منبع خوبی برای تأمین انرژی سریع است.
- پروتئین: گز موجود در این شیرینی، حاوی مقداری پروتئین است که از سفیده تخم‌مرغ تأمین میشود.
- مواد معدنی: استفاده از مغزهایی مانند پسته و بادام، مقداری مواد معدنی مفید به این شیرینی اضافه می‌کند.
4. ظاهر و جذابیت بصری
- رنگ طلایی: رنگ طلایی سوهان گزی که با استفاده از زعفران ایجاد میشود، بسیار چشم‌نواز است.
- تزیینات: استفاده از خلال پسته یا بادام برای تزیین، زیبایی بصری این شیرینی را دوچندان می‌کند.
- شکل و اندازه: معمولاً در اشکال مربع یا دایره و در اندازه‌های مناسب برای یک وعده تولید میشود.
5.ماندگاری
- طول عمر بالا: سوهان گزی، ماندگاری نسبتاً بالایی دارد.
- بستهبندی مناسب: استفاده از بسته‌بندی‌های مناسب، طول عمر این محصول را افزایش می‌دهد.
6. تنوع
- طعم‌های مختلف: علاوه بر نوع سنتی، امروزه سوهان گزی در طعم‌های متنوعی مانند شکلاتی، نارگیلی و… تولید میشود.
- اندازه‌های متفاوت: از بسته‌های کوچک تا جعبه‌های بزرگ برای هدیه، در اندازه‌های مختلف عرضه می‌گردد.
سوهان گزی تولید مجموعه سوهان و گز مرتضوی
مجموعه سوهان و گز مرتضوی یکی از تولیدکنندگان برتر سوهان گزی در ایران است. این شرکت باتکیه‌بر سال‌ها تجربه و استفاده از مرغوب‌ترین مواد اولیه سوهان، محصولاتی باکیفیت عالی تولید می‌کند.
5 ویژگی محصولات مرتضوی
- کیفیت برتر مواد اولیه: استفاده از بهترین آرد، شکر، روغن و گز در تولید محصولات
- فرایند تولید استاندارد: رعایت دقیق اصول بهداشتی و استانداردهای تولید
- طعم منحصربهفرد: ترکیب دقیق مواد اولیه برای دستیابی به طعمی بی‌نظیر
- تنوع محصولات: ارائه انواع مختلف سوهان گزی با طعم‌ها و بسته‌بندی‌های متنوع
- بستهبندی شکیل: استفاده از بسته‌بندی‌های زیبا و باکیفیت برای حفظ تازگی محصول
4 مزیت انتخاب سوهان گزی مرتضوی
- اعتبار برند: شهرت و اعتبار مجموعه مرتضوی در صنعت شیرینی‌سازی
- تضمین کیفیت: کنترل کیفیت دقیق در تمام مراحل تولید
- نوآوری: ارائه محصولات جدید و خلاقانه در کنار حفظ اصالت سنتی
- خدمات مشتری: ارائه خدمات پس از فروش و پاسخگویی به نیازهای مشتریان
جمع‌بندی راهنمای کامل انتخاب و خرید سوهان گزی
خرید سوهان گزی به این دلیل که ترکیبی خلاقانه از دو شیرینی محبوب ایرانی و نمونه‌ای عالی از نوآوری در صنعت شیرینی‌سازی سنتی ایرانی است؛ یک پیشنهاد عالی برای افرادی است که به تست طعم‌های جدید و محصولات سنتی ایرانی علاقه دارند.
این محصول با ویژگی‌های منحصربهفرد خود، از جمله طعم دلپذیر، بافت متنوع، ارزش غذایی و جذابیت بصری، توانسته جایگاه ویژه‌ای در میان علاقه‌مندان به شیرینی‌های ایرانی پیدا کند.
مجموعه سوهان و گز مرتضوی، باتکیه‌بر تجربه و دانش خود در این صنعت، موفق شده تا محصولاتی باکیفیت برتر تولید کند که نه‌تنها طعم و کیفیت سنتی را حفظ میکنند، بلکه با نوآوری‌های خود، پاسخگوی نیازها و سلیقه‌های متنوع مشتریان امروزی نیز هستند.
